Шоколад / какао.

Шоколад / какао.

Рекомендовані товари.

Упаковка для цукерок ЗОЛОТО 150х150х30мм VTK.

Упаковка для цукерок СЕРЦІ 12 клітинок VTK.

Форма для шоколадних цукерок полікарбонатна КОНУС QL 1183 VTK Products.

Шоколад-кондитерський.

Кондитерський шоколад входить в багато рецепти як глазур, як начинка і як паста для моделювання. Він відрізняється від звичайних шоколадних плиток з магазину. Якість кондитерського шоколаду вище магазинного. Він складається тільки з натуральних компонентів без штучних добавок і домішок. Це дуже важливо, оскільки натуральні інгредієнти розкривають смак випічки, а синтетичні домішки можуть зіпсувати його.

До того ж компоненти, які входять до складу звичайного шоколаду, можуть повести себе непередбачено при роботі з ним.

Як працювати з кондитерським шоколадом.

Робота з шоколадною глазур’ю в цілому проста – достатньо просто розтопити, і можна працювати. Ви можете покрити ваш торт кондитерським шоколадом цілком або частково. Або ж шоколад залити у форму.

Робота з кондитерським шоколадом дещо складніше і вимагає навичок. Інтернет повниться відео та майстер-класами про те, що та як робити. Ми поділимося з вами деякими секретами.

Секрети та хитрості.

Для додання глянцю глазур потрібно швидко охолодити після заливки. Нагрівайте глазур при 40 градусах С. Не допускайте попадання вологи в глазур. Щоб не перегріти шоколад, скористайтесь кондитерським мішком. Додайте масла в шоколад – він стане м’якше.

Щоб шоколад не танув в морозиві, його термируют.

Популярні марки шоколаду.

Кращим шоколадом вважається бельгійський або відомий французький шоколад марки michel cluizel, який також називають «благородним», оскільки до його складу входять тільки вишукані компоненти.

В нашому супермаркеті для кондитерів широко представлений шоколад марки callebaut, упаковки по 2,5 кг:

темний шоколад callebaut, молочний шоколад з карамеллю в галети , білий шоколад, галети, гіркий шоколад у галети, білий шоколад velvet в галети.

Так само в нашому магазині шоколаду і марципана ви можете купити бельгійський шоколад марки Belcolade в галети, дропсах, таблетках або како порошок.

Трохи дешевше шоколад і шоколадні глазурі марки «Карат Коверлюкс» виробництва Конфеты шоколадные Millennium Air с молочной и клубничной начинкой 100г Молдова.

Хочемо звернути вашу увагу на спецпропозиція: шоколад чорний 55% в таблетках, 2 кг, dgf royal — найкраща ціна у і.

В нашому супермаркеті для кондитера ви знайдете все – від обладнання до всіх інструментів та інгредієнтів для створення будь-яких десертів. Ми готові допомогти вам з вибором і гарантуємо якісну доставку у будь-яке місто Росії. Оформити замовлення ви можете за телефонами, вказаними на сайті, або з допомогою корзини.

Добавте наш сайт в закладки, і все, що вам потрібно на кухні — у вас під рукою.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Шоколад / какао.

Шоколад / какао.

Рекомендовані товари.

Упаковка для цукерок ЗОЛОТО 150х150х30мм VTK.

Упаковка для цукерок СЕРЦІ 12 клітинок VTK.

Форма для шоколадних цукерок полікарбонатна КОНУС QL 1183 VTK Products.

Шоколад-кондитерський.

Кондитерський шоколад входить в багато рецепти як глазур, як начинка і як паста для моделювання. Він відрізняється від звичайних шоколадних плиток з магазину. Якість кондитерського шоколаду вище магазинного. Він складається тільки з натуральних компонентів без штучних добавок і домішок. Це дуже важливо, оскільки натуральні інгредієнти розкривають смак випічки, а синтетичні домішки можуть зіпсувати його.

До того ж компоненти, які входять до складу звичайного шоколаду, можуть повести себе непередбачено при роботі з ним.

Як працювати з кондитерським шоколадом.

Робота з шоколадною глазур’ю в цілому проста – достатньо просто розтопити, і можна працювати. Ви можете покрити ваш торт кондитерським шоколадом цілком або частково. Або ж шоколад залити у форму.

Робота з кондитерським шоколадом дещо складніше і вимагає навичок. Інтернет повниться відео та майстер-класами про те, що та як робити. Ми поділимося з вами деякими секретами.

Секрети та хитрості.

Для додання глянцю глазур потрібно швидко охолодити після заливки. Нагрівайте глазур при 40 градусах С. Не допускайте попадання вологи в глазур. Щоб не перегріти шоколад, скористайтесь кондитерським мішком. Додайте масла в шоколад – він стане м’якше.

Щоб шоколад не танув в морозиві, його термируют.

Популярні марки шоколаду.

Кращим шоколадом вважається бельгійський або відомий французький шоколад марки michel cluizel, який також називають «благородним», оскільки до його складу входять тільки вишукані компоненти.

В нашому супермаркеті для кондитерів широко представлений шоколад марки callebaut, упаковки по 2,5 кг:

темний шоколад callebaut, молочний шоколад з карамеллю в галети , білий шоколад, галети, гіркий шоколад у галети, білий шоколад velvet в галети.

Так само в нашому магазині шоколаду і марципана ви можете купити бельгійський шоколад марки Belcolade в галети, дропсах, таблетках або како порошок.

Трохи дешевше шоколад і шоколадні глазурі марки «Карат Коверлюкс» виробництва Конфеты шоколадные Millennium Air с молочной и клубничной начинкой 100г Молдова.

Хочемо звернути вашу увагу на спецпропозиція: шоколад чорний 55% в таблетках, 2 кг, dgf royal — найкраща ціна у і.

В нашому супермаркеті для кондитера ви знайдете все – від обладнання до всіх інструментів та інгредієнтів для створення будь-яких десертів. Ми готові допомогти вам з вибором і гарантуємо якісну доставку у будь-яке місто Росії. Оформити замовлення ви можете за телефонами, вказаними на сайті, або з допомогою корзини.

Добавте наш сайт в закладки, і все, що вам потрібно на кухні — у вас під рукою.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *